清炒藕片
简单易学的清炒藕片,清脆爽口,上桌就光盘了,桃子还没吃够,说晚上还要吃
-
步骤1/11
点击查看大图
莲藕清洗好,刮去皮,买藕的时候,最好选择这种两头都封起来的(两头都有这种疙瘩),这样的泥沙少,便于清洗
-
步骤2/11
点击查看大图
切成均匀的薄片
-
步骤3/11
点击查看大图
淘洗几遍,防止藕片表面氧化变黑,盆中加入适量清水,2勺白醋浸泡,备用
-
步骤4/11
点击查看大图
青红辣椒切小片,姜切末
-
步骤5/11
点击查看大图
调制水淀粉,一般是淀粉和水,是1:5的比例,不喜欢菜肴太粘稠,也可调稀一点
-
步骤6/11
点击查看大图
锅内加入清水,倒入少许油,大火烧开,放油可以提亮藕片的颜色,水开后,倒入藕片焯水约1分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
焯水后捞出,过凉水备用
-
步骤8/11
点击查看大图
热锅凉油,油温上升,倒入姜末,爆出香味
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入藕片快速翻炒均匀,放入盐、少许白糖、醋,喜欢套,糖醋口味的可以多放糖,醋
-
步骤10/11
点击查看大图
防止干锅,加入少许水,倒入青红辣椒,加入水淀粉,翻炒均匀,
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
清炒藕片的其他做法
-
冬日里的清爽素菜--清炒藕片
-
#味达美·名厨汁味正当夏#简单的清炒藕片
-
#我心中的冬日限定#清炒藕片
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清炒藕片
-
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清炒藕片太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤
-
#入秋滋补正当时#清炒藕片
清炒藕片的相关分类
清炒藕片的相关推荐
-
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25467127人看过 -
糖醋藕片
7410708人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4441560人看过 -
醋溜白菜
7030723人看过 -
酸辣土豆丝
40648436人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18356970人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
739641人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24228449人看过 -
爆炒猪肝
19374160人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6726999人看过 -
鱼香肉丝
6267802人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11689729人看过