富贵孔雀鱼
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步骤1/5
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鱼去鳞洗净，改刀，肚脐处要连着，然后转动鱼肉，摆成孔雀开屏状。
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步骤2/5
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胡萝卜切成菱形，葱姜切丝，香菜切段，如图摆放到鱼身上。
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步骤3/5
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锅中烧开水，放入鱼蒸8－10分钟
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步骤4/5
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鱼身上再次摆入少量葱丝香菜，喜欢辣的可以摆放青红椒丝。锅内加少许油，倒入适量生抽、料酒、耗油、盐，热后浇在鱼身上
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最后一步
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一道美味又有颜值的富贵孔雀鱼就完成了！寓意'年年有余，富贵吉祥'！
刀功要到位，才能摆出漂亮的形状哦！
好多朋友做这个鱼都用到蒸鱼豆豉，家里没有，索性就没放，做出的鱼一样鲜美哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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