自制美味酸辣粉的做法

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自制美味酸辣粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉条适量

、

生抽、老醋各三勺

、

老干妈辣椒酱 1－2勺

、

韭菜或葱末、蒜末、红绿小米椒适量

、

白糖 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备好红薯粉条和各种调料，切好红绿小米椒、蒜末、韭菜丁
最后一步点击查看大图
具体步骤如下:1红薯粉条热水泡二十分钟，下锅煮至透明，捞出备用。2碗内加生抽、老醋各三勺，老干妈辣椒酱一勺（喜欢辣的可以多加），然后加入红绿辣椒、蒜末、韭菜丁（或葱末，家里没有了就用韭菜代替），白糖一勺，盐适量，混合均匀。3倒入酸辣粉，把煮酸辣粉的汤也加到大碗中，翻拌均匀，一碗鲜酸甜辣又美味的酸辣粉就做成啦，比店里十块钱一碗的好吃太多！

小贴士

醋的味道一定要浓，否则就吃不出那个酸爽的味道，这个醋用的是同事老妈做的腊八醋，比超市卖的各种味道特别棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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