准备好红薯粉条和各种调料，切好红绿小米椒、蒜末、韭菜丁

具体步骤如下: 1红薯粉条热水泡二十分钟，下锅煮至透明，捞出备用。 2碗内加生抽、老醋各三勺，老干妈辣椒酱一勺（喜欢辣的可以多加），然后加入红绿辣椒、蒜末、韭菜丁（或葱末，家里没有了就用韭菜代替），白糖一勺，盐适量，混合均匀。 3倒入酸辣粉，把煮酸辣粉的汤也加到大碗中，翻拌均匀，一碗鲜酸甜辣又美味的酸辣粉就做成啦，比店里十块钱一碗的好吃太多！