辣子鸡丁
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这道菜呢 很简单 我看完不要做糊了 要小火煸炒 大概根据个人口味轻重 盐再腌制的时候少放点 后面煸炒的时候尝尝 淡的话再放 要不腌咸了可不好吃
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿肉
250g
、
干辣椒段
一碗
、
姜
两片
、
蒜
两瓣
、
芝麻
一勺
、
糖
少许
、
盐
少许
、
生抽或海天酱油
两勺
、
老抽
少许
、
料酒
一勺
、
淀粉
适量
、
花椒
一把
、
大料
一颗
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿肉切丁 放入老抽 生抽 料酒 淀粉 一点盐 抓均匀放边上腌制就好 准备别的材料淡了也不要咸了 老抽少放 上点色就好 大概腌制半个来小时
-
步骤2/4
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蒜 姜 都切丁 辣椒剪成段 花椒大料芝麻备好最好买辣一些的干辣椒
-
步骤3/4
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油温三四成下鸡肉 不要动 要不淀粉都粘上了 炸到黄色捞出 油温降下去点再开火 复炸 捞出备用
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-02-22
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