避风塘炒大虾的做法

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避风塘炒大虾

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新手也能驾驭，只需要一包调料参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 500克

、

葱适量

、

姜 3片

、

料酒适量

、

玉米淀粉适量

、

小米辣 1根

、

避风塘一小包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去虾头，把虾脑扯出来，带着虾线一起扯出来了，背上切一刀或者剪一刀，方便入味。
步骤2/9 点击查看大图
虾清理干净，加入料酒、葱、姜腌制10分钟去腥
步骤3/9 点击查看大图
倒入玉米淀粉包裹，这是虾酥脆的关键
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，倒油煎炸，比炒菜的油稍微多一点，翻炒。也可以用个小锅，油炸，虾会更酥脆。
步骤5/9 点击查看大图
炒熟，把虾装出来。
步骤6/9 点击查看大图
锅里留少许底油，加入避风塘炒料翻炒一下
步骤7/9 点击查看大图
加入葱和小米辣炒出香味
步骤8/9 点击查看大图
倒入虾，翻炒入味即可
最后一步点击查看大图
装盘，酥酥脆脆，好吃。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

避风塘炒料搜港式蒜香酥粉调料，就可以。都是配好的，不需要另外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-21

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