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酸辣柠檬鸭的做法

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酸辣柠檬鸭

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这是广西南宁的一道特色菜，非常开胃好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉半只

、

姜一块

、

蒜四颗

、

酸姜一块

、

酸辣椒 5个

、

酸荞头 15个

、

咸柠檬 1个

、

油 50克

、

盐适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料切好，柠檬要剁碎
步骤2/9 点击查看大图
鸭肉煮去血水，清洗干净，沥干
步骤3/9 点击查看大图
放油，酸辣椒，酸姜，柠檬，酸荞头炒香备用
步骤4/9 点击查看大图
放一点点油炒香姜蒜，等下鸭肉会出很多油，所以不要放太多油
步骤5/9 点击查看大图
下鸭肉炒香，炒到出油
步骤6/9 点击查看大图
放入生抽，白糖，耗油，盐翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入之前炒好的配料翻炒，再加入一些温水，盖上盖子中火焖十分钟
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁，放一点鸡精
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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