黑蒜香菇牛肉酱
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步骤1/11
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牛肉切丁,炒至断生
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步骤2/11
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黑蒜
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步骤3/11
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蒜头
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步骤4/11
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小黄椒
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步骤5/11
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香菇丁
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步骤6/11
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黑芝麻酱
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步骤7/11
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花生炒熟,料理机打碎
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步骤8/11
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牛肉、黑蒜、蒜头、生姜、香菇切丁备用
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步骤9/11
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锅中放植物油,放入牛肉炒至断生,盛出备用;锅洗净,放入1:3的葱头猪油和植物油,放入黑蒜、蒜肉、香菇、生姜末炒香,倒入熟牛肉炒香
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步骤10/11
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喷入适量白酒炒香,放入黄豆酱炒匀,加适量水(没过牛肉即可),放适量生抽,鸡精,五香粉;盖上锅盖焖10-15分钟,收汁至浓稠,加黑芝麻酱炒匀,继续加花生碎、熟芝麻拌匀即可
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最后一步
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成品
葱油是自家熬制的,特香特白,没有可全部植物油代替;黄辣椒是本地特有,可用小米椒等替代,焖制过程防止糊锅,调味依个人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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