好吃不膻的葱爆羊肉，戳这里的做法

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好吃不膻的葱爆羊肉，戳这里

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吃火锅剩下羊肉片怎么办？鑫宝来告诉你，做葱爆羊肉吧～只要羊肉和大葱就能做出超美味的菜品，还在等什么，开动了……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 300g

、

料酒 2勺

、

生抽（普通酱油） 2勺

、

糖 1勺

、

大葱 1根

、

盐 1勺

、

淀粉 1勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉片加入盐、料酒、淀粉、白胡椒粉腌制二十分钟
步骤2/8 点击查看大图
大葱切滚刀块
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，下羊肉大火炒制变色盛出
步骤4/8 点击查看大图
开大火放油，爆香大葱段
步骤5/8 点击查看大图
加入羊肉快速翻炒，淋入料酒、加糖和生抽，快速炒匀关火出锅
步骤6/8 点击查看大图
炒好的葱爆羊肉
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

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小贴士

1.葱爆羊肉的重点在于“爆”，一定要大火爆炒，家里的火一般不如饭店火大，所以羊肉的量不要太大，防止锅温上不去 2.制作的时候也可以用淀粉勾芡，看个人喜欢的口感决定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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