菠菜团子
今天分享一个在家储存菠菜小妙招,一次性买10斤或者20斤,按照这个方法来保存,每次都能吃到新鲜菠菜,下次吃的时候不需要做初步处理,直接从冰箱中拿出来化冻,包饺子、炒菜、炒肉、还是做成肉馅,随吃随取和新鲜的一模一样,详细保存方法分享如下。
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步骤1/4
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摘干净放入水池中,加入没过菠菜的清水先浸泡10分钟,能更好把菠菜中泥沙清洗干净,然后再用流水冲洗干净,捞出来沥干水,菠菜里面泥巴杂质很多,得多洗几遍。
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步骤2/4
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锅中放入清水用大火烧开,加入一勺盐,放入几滴食用油,这样焯水之后还能使菠菜保持翠绿颜色,不会发黄,变黄,把清洗干净的菠菜分批次放入锅中,菠菜太多,一下子是放不完的,烫软后捞出来。
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步骤3/4
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捞出来后放在漏篮中,拿到水龙头下冲一遍凉水快速降温,能让菠菜保持脆嫩口感。
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最后一步
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菠菜温度降下来后,拿起一把用手挤干水捏成小团子,菠菜团子的大小按照自家需要来决定,可大可小,一顿吃一个,吃的人多,团子捏大一点,吃的人少,团子捏小一点。团子装在保鲜袋里,一个袋子里装一个,放入冰箱冷冻室冷冻保存,吃的时候拿出来解冻就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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