蜂蜜小面包
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还记得离住地不远的地方有一家超市门口卖的蜂蜜小面包特别好吃,口感微甜,底部特别脆,到现在还记忆犹新,哈哈。不过现在很少能看见基本买不到,那就自己来尝试做一下吧,这个是没用面包机的,喜欢的小伙伴们可以一起~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面包粉
200g
、
白糖
10g
、
鸡蛋
1个
、
酵母
2g
、
清水
110g
、
盐
1g
、
白糖(底料)
7g
、
黑芝麻(底料)
5g
、
蛋黄液(刷表面)
一个
、
低筋面粉(底料)
7g
、
黑白芝麻(表面装饰)
适量
、
蜂蜜(底料)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
前几步忘拍照片了先把需要的材料都准备好,然后把前六种食材都放在一个容器里,用筷子搅拌均匀成棉絮状,在下手揉成团,揉出筋膜(用摔打的方式出膜比较快,就是把面的一角拉长拉大还没有断,有一层膜就可以了)。然后分成一个个的小剂子揉成圆。
-
步骤2/9
点击查看大图
取一个小剂子擀成牛舌状,底部用手按薄,然后从另一头卷起(如图所示),依次把剩余剂子都做好。
-
步骤3/9
点击查看大图
取一个之前卷好的剂子再次擀长,然后从一端卷起来。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-20
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