自制辣条的做法

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自制辣条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

干腐竹 400g

、

糖 10g

、

香叶 3片

、

大料 1颗

、

桂皮 1块

、

花椒 5g

、

姜片 2片

、

葱 3段

、

孜然粒适量

、

辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

五香粉适量

、

盐

、

白芝麻

、

圆葱

、

香菜

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腐竹用水浸泡，泡制发软。
步骤2/10 点击查看大图
所需香料
步骤3/10 点击查看大图
葱姜圆葱香菜切好。
步骤4/10 点击查看大图
所有香料放入碗中，加点高度白酒搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放油，油热后加入八角桂皮香叶葱姜圆葱香菜，小火慢炸。
步骤6/10 点击查看大图
炸制姜黄色把所有材料捞出。
步骤7/10 点击查看大图
将热油倒入香料碗中，快速搅拌均匀，辣椒油就做好了。
步骤8/10 点击查看大图
泡好的腐竹沥干水，放入油锅中煎至金黄色。
步骤9/10 点击查看大图
关火，将辣椒油浇在腐竹上拌匀。
最后一步点击查看大图
辣条做好了，筋道好吃。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-02-20

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