腐竹闷鸭
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以前楼下有个小餐馆, 最喜欢吃的就是阿姨的腐竹焖鸭, 做这道菜应该是一种寻味吧。 心中top1的鸭肉做法。 腐竹闷鸭,整道菜的成本只花了15块,真的是性价比之王。虽然时耗会较长,但是这一道美食确实值得等待。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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鸭肉先冷水下锅焯水,丢三片姜片,水开即可,捞出沥干。
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步骤2/10
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焯水过程可切配菜。
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步骤3/10
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鸭肉下锅,加一点点油,编出油脂,加5.6块冰糖炒糖色。没冰糖,白糖2勺亦可。料酒很多,去膻。这一部可有可无,我纯粹无聊
步骤4/10
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发布于 2020-02-20
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