秋葵蒸蛋的做法

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秋葵蒸蛋

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秋葵的营养价值很高，第一次吃秋葵，也许是做的方式不对，感觉黏糊糊的，好难吃。以至于很久都不敢买，直到后来，又尝试了一次，感觉特别特别好吃。所以换着花样折腾～秋葵蒸蛋，也是美美哒。拍照的时候不要放生抽和香油，吃的时候淋一点就好。

食材清单加入采购清单

常温鸡蛋 2个

、

秋葵 1个

、

温水 260毫升

、

生抽适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
常温鸡蛋两个，打散。不要打发了～
步骤2/8 点击查看大图
温水260毫升。一定要是温水，自来水烧开，放置温热不烫手的温度。
步骤3/8 点击查看大图
将温水倒入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
过滤一遍，把表面起泡用勺子撇掉。
步骤5/8 点击查看大图
秋葵用细盐搓洗表面的绒毛，然后横切成片，轻轻放入鸡蛋中。
步骤6/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎几个小孔。超市有那种耐高温的保鲜膜。
步骤7/8 点击查看大图
水开后，放入鸡蛋，大火隔水蒸10分钟左右。时间依自家的餐具而定。
最后一步点击查看大图
吃的时候再淋上香油和生抽。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

鸡蛋最好过滤，这样出来的蛋羹会比较细腻。鸡蛋呢。用常温的好。冰箱里的，要提前拿出来解冻～一定要把蛋液上的泡泡撇掉，然后就会得到美美哒蒸蛋啦。

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发布于 2017-06-02

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