是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常杂酱面的做法

点击查看大图

家常杂酱面

浏览 12.1万 · 收藏 547

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有时候唯独专情于拌面，所以杂酱是首选

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

刀削面

、

肉末

、

蒜，姜

、

豆瓣

、

油

、

花椒粉

、

胡椒粉

、

老抽生抽

、

十三香粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
适量瘦肉加肥肉，肥肉少一点，不要肥肉也是可以得
步骤2/7 点击查看大图
用屠龙刀把肉剁碎，直接菜市场买肉末也可以
步骤3/7 点击查看大图
蒜姜切成入口不觉得辣就可以了，我能吃辣加了点小米辣，不加也是可以的
步骤4/7 点击查看大图
锅里加油小火倒入姜蒜，然后加入豆瓣，炒香后加一点老抽一点生抽，一点就可以了，不是肉酱颜色太深小火炒到香味出来一会儿加入肉沫，翻炒加入胡椒粉，花椒粉，十三香粉没有可以不加。翻遍均匀变色出锅
步骤5/7 点击查看大图
酱料没吃完常吃放保鲜室，不常吃放冷冻室这样一次做了可以吃很久不费时间。
步骤6/7 点击查看大图
锅里加水，水开放入面条，刀削面都可以，快熟了加点盐一起煮，因为酱料有豆瓣豆瓣是有盐的。所以面条单独放盐。加入自己喜欢吃的蔬菜出锅
最后一步点击查看大图
我没有再放其他任何作料，喜欢吃辣的可以再加点油辣子

小贴士

炒酱料全程小火，不是就糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

换个做法

家常杂酱面的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子腌萝卜萝卜汤萝卜更多

家常杂酱面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许