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超下饭的【虎皮鹌鹑蛋】的做法

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超下饭的【虎皮鹌鹑蛋】

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鹌鹑蛋 300g

、

猪肉 100g

、

白萝卜 200g

、

干红辣椒上下铺

、

草果 1个

、

酱油少许

、

红糖少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
煮熟的鹌鹑蛋剥壳、猪肉切小粒、红糖少许、干红辣椒切小段、草果拍烂待用。
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜切粒待用。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油至6成热下入剥好的鹌鹑蛋。
步骤4/8 点击查看大图
炸至表皮金黄捞出控油待用。
步骤5/8 点击查看大图
锅里留底油下入干红辣椒和草果，炒香再下入猪肉一起炒香。
步骤6/8 点击查看大图
鹌鹑蛋和炒香的猪肉一起放入砂锅里加入酱油、红糖和水。
步骤7/8 点击查看大图
烧至水开，下入白萝卜煲至水分收干就好。
最后一步点击查看大图
最后撒上少许香菜，一份味道浓郁的虎皮鹌鹑蛋的完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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