世界杯赛后清热消暑利器，薏米绿豆汤

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世界杯比赛已经快要接近尾声了，虽然菇菇不看世界杯，身边却有很多世界杯的粉丝，半夜里，菇菇已经进入了梦想，他们却在那吃着零食看着电视，刷着朋友圈。等菇菇一觉起来，朋友圈里都是有关世界杯的赛况。世界杯如火如荼，这些愉快的粉丝们天天半夜守着电视机使劲呐喊，吃烤肉，啃鸭脖，喝啤酒好不欢乐。在大吃大喝的同时，菇菇提示，也要注意身体哦。由于部分球赛直播时间在凌晨，“熬夜观赛”成了铁杆球迷们不约而同的选择。几天熬夜下来，貌似豆豆党，眼圈党，上火党就出现了。毒素啪啪啪的冒出来了。为自己准备一碗冰镇薏米绿豆汤，清热解毒、止渴消暑。

食材清单加入采购清单

绿豆 45g

、

薏米 30g

、

冰糖一小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用
步骤2/7 点击查看大图
煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上
步骤3/7 点击查看大图
煮薏米时将绿豆连同水冷冻
步骤4/7 点击查看大图
薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮
步骤5/7 点击查看大图
20分钟之后加入一小块冰糖
步骤6/7 点击查看大图
见绿豆开花，关火冷却
最后一步点击查看大图
吃之前放几块冰块食用更佳

小贴士

关于煮绿豆的方法，菇菇有分享，是从网上学来的，效果还不错，绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。绿豆和薏米煮熟的时间不同，所以一定要薏米先煮。薏米要先浸泡才会更香糯。煮的时候要多放些水，水会越烧越少。

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发布于 2014-07-08

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