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超下饭的【虎皮鹌鹑蛋】(1/8)
煮熟的鹌鹑蛋剥壳、猪肉切小粒、红糖少许、干红辣椒切小段、草果拍烂待用。
白萝卜切粒待用。
起锅烧油至6成热下入剥好的鹌鹑蛋。
炸至表皮金黄捞出控油待用。
锅里留底油下入干红辣椒和草果，炒香再下入猪肉一起炒香。
鹌鹑蛋和炒香的猪肉一起放入砂锅里加入酱油、红糖和水。
烧至水开，下入白萝卜煲至水分收干就好。
最后撒上少许香菜，一份味道浓郁的虎皮鹌鹑蛋的完成了。