辣白菜海鲜饼
宅在家里,吃的冰箱都空了,打扫一下,翻出一盒底辣白菜,几只虾,几条小鱿鱼,加俩鸡蛋,来点面粉,做个美艳的辣白菜海鲜饼,宅在家里的日子,让我们用美食为武汉加油!
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步骤1/10
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辣白菜切碎,葱切末,小鱿鱼切条,虾去头壳切粒。
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步骤2/10
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鱿鱼和虾仁加一点盐,胡椒粉,料酒腌制一会儿。
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步骤3/10
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将所有材料放在盆里,倒入适量辣白菜汤汁,如果辣白菜没有汤汁了,就加点水。
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步骤4/10
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用蛋抽子搅匀成面糊。
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步骤5/10
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不粘锅抹少许油。
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步骤6/10
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倒入面糊。
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步骤7/10
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均匀撒上鱿鱼条,将虾仁摆在中间。
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步骤8/10
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小火,加盖焖至上边完全凝固,关火再焖三五分钟。
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步骤9/10
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出锅切开装盘。
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最后一步
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淋上沙拉酱,泰式甜辣酱,口感更丰富啦!
1,这款饼少油柔软,口感丰富,如果不介意多用油,可以锅里多放些油,煎出来的饼底更酥香。
2,辣白菜多少都无所谓啦,看自己口味吧。
3,因为辣白菜发酵时间长了,会有点微酸,放点糖可以综合一下味道,根据自己辣白菜的情况适量放糖或者不放。
4,鱿鱼和虾可以用任何自己喜欢的海鲜替代,如果水份大的海鲜可以先在热水里烫一下收一下水份马上拿出来。
5,最后淋的酱料也可以换成自己喜欢的任何酱料,或者不放也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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