照烧鸡腿饭全攻略(附详细照烧汁做法)
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步骤1/11
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原料选用琵琶腿两只,洗净
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剔除骨头
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步骤3/11
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用牙签扎小孔,便于入味,也可以防止煎制时鸡皮收缩厉害
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步骤4/11
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鸡腿中加入,姜片2片,2勺日式酱油,一勺蜂蜜,2勺黄酒腌制5小时,或者一晚上
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步骤5/11
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照烧汁的做法:1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块,放入锅中
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步骤6/11
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加清水煮5分钟
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步骤7/11
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煮好后将料剔掉
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步骤8/11
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再加入1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖
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步骤9/11
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小火熬到汁水粘稠
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步骤10/11
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倒入小碗中备用,照烧汁保存的好的话可以保存1个月
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最后一步
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锅中放少量油,鸡皮朝下,放入鸡腿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
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