照烧鸡腿
相比于鸡胸肉,鸡腿肉更嫩滑多汁,特别适合做照烧鸡,而且做法相当简单,只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的照烧鸡,搭配米饭吃,最香不过。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡腿洗净后,剔除掉骨头。
-
步骤2/8
点击查看大图
剔下来的鸡腿肉用刀背拍几下,使肉质松软。接着用牙签先在鸡腿肉上扎些小眼,然后可以用牙签插在鸡腿肉边缘,用于固定,因为一会油炸的时候,鸡皮很容易回缩。
-
步骤3/8
点击查看大图
收拾好的鸡腿肉放进碗里,用少量料酒、盐和五香粉搅拌均匀,静置半小时左右。
-
步骤4/8
点击查看大图
利用这段时间,来做一碗照烧酱汁。用三勺料酒、三勺生抽和一大勺蜂蜜,这个量是基本收汁的,如果喜欢多汤汁的用来浇在米饭上,可以再多弄点。
-
步骤5/8
点击查看大图
做热锅子,放入适量食用油,小火开始煎鸡肉。
-
步骤6/8
点击查看大图
先把有鸡皮的那面向下,这个过程中要不断用铲子按压鸡肉,因为鸡肉回缩的厉害,铲子不按压,鸡肉会很厚。
-
步骤7/8
点击查看大图
鸡肉两面煎好后,倒出多余的油,只留下少许底油,倒入刚才做好的照烧酱汁,开小火,过程中不断把汁撒到鸡肉表面。
-
最后一步
点击查看大图
味美多汁的照烧鸡腿就做好了,是不是很简单?味道真的不错,过程注意照烧汁可以多放些蜂蜜,蜂蜜甜而不腻,也让鸡腿肉的色泽更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
照烧鸡腿的相关分类
照烧鸡腿的相关推荐
-
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2976323人看过 -
#放假请来我的家乡吃#照烧鸡腿
195197人看过 -
照烧鸡腿饭
37598人看过 -
鱼香肉丝
5966562人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1659992人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
927886人看过 -
蜜汁鸡腿!尝了一口,停不下来啦!以后鸡腿都这样做!后悔做少了
2255316人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5786930人看过 -
不用一滴水【照烧鸡腿】
25806216人看过 -
照烧鸡腿饭全攻略(附详细照烧汁做法)
12013241人看过 -
地三鲜
34957290人看过 -
葱烧鸡腿
18951人看过