自制花生小零食
二月二龙抬头,我们这有回娘家,吃炒豆和花生的习俗。
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步骤1/7
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将干花生放水里泡十分钟。捞出
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步骤2/7
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倒入面粉(淀粉),搅拌,使花生表面裹上面粉。
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步骤3/7
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烧油,油热倒入花生,不要立马翻,等花生上的面粉稍微定型再翻
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步骤4/7
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花生炸熟出锅
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步骤5/7
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放入冰糖加水,开始熬糖稀
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步骤6/7
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熬至可以拉丝,将花生倒入,快速均匀翻动,
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最后一步
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出锅,又甜又脆的花生出锅了。
炸花生时,我翻的太早了,裹上的面粉,都掉下来了,不愿意吃糖的可以在捞出花生时撒点盐再撒面粉,不用裹糖,是咸咸的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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