玫瑰花卷的做法

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玫瑰花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

白砂糖 3克

、

温水 160克

、

玉米油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
300克面粉加入3克酵母，3克糖，160克温水搅成絮状
步骤2/13 点击查看大图
揉成面团再移至案板继续揉至光滑
步骤3/13 点击查看大图
揉十分钟左右直至面团光滑
步骤4/13 点击查看大图
揉好的面团分成同等份8个剂子
步骤5/13 点击查看大图
取一个面剂擀成长方形大薄片
步骤6/13 点击查看大图
刷上一层玉米油，撒上适量干面粉，盐
步骤7/13 点击查看大图
一头慢慢卷起
步骤8/13 点击查看大图
卷成两公分左右长条
步骤9/13 点击查看大图
卷好的面条从中间切开，注意顶端不要切断
步骤10/13 点击查看大图
切面朝上拧成麻花状
步骤11/13 点击查看大图
从尾端慢慢盘起，小尾巴压在下面即可
步骤12/13 点击查看大图
做好的花卷放在30度左右的温水中醒发至两倍大
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水开后将醒好的发卷上锅蒸15分钟，关火焖5分钟之后就可以出锅啦

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2020-02-19

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