江西米粉
喜欢南昌的米粉,炒粉,拌粉,汤粉,怎么做都好吃,今天做个汤粉,分享给大家。
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300克米粉提前一晚泡好
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准备各种鱼丸,肠类,随自己爱好随意添加
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准备肥牛,青菜,收疫情影响家里只有菠菜了,感觉用油菜更好一些
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步骤4/11
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砂锅里放入水,加入老汤(鸡汤或牛肉汤),没有也可以不放。加入适量盐,生抽,葱姜,水开后加入鱼丸、香肠,煮熟
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下入肥牛片,青菜煮熟
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步骤6/11
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煮汤时将泡好的米粉煮熟捞出过凉水备用
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将煮好的米粉放入砂锅中
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步骤8/11
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煮汤时准备好各种小料
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步骤9/11
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上桌,我还卧了三个鸡蛋
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用小碗盛上米粉,加入各种小料,喜欢酸辣口还可以加少许香醋,放些麻油
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最后一步
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拌匀,开吃喽
米粉一定要提前泡,汤最好用鸡汤,味道鲜美,再放点泡椒笋尖(可惜家里没有了),汤特别好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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