开胃不停口的香辣土豆片
疫情期大家都宅在家当大厨,“今天吃什么?”成了共同的问题。那么今天就教你们一道简单又美味的香辣土豆片,马上动手做起来吧!
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步骤1/6
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土豆去皮切成薄片泡在水中备用。
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步骤2/6
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辣椒面2勺、孜然粉半勺、白芝麻1勺,鸡精、花椒粉、胡椒粉少量放在大碗中,小葱的葱叶切葱花放入碗中,葱根切长段备用。
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步骤3/6
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锅中倒入适量油烧热,小火放入花椒粒和葱段爆出香味,葱焦之后捞出。
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步骤4/6
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热油浇在刚刚准备好的调料碗中,注意要泼到辣椒、芝麻、小葱上出香味。然后加入约一小勺生抽、适量盐、两滴醋,搅拌均匀。醋的作用是提香其他调料的味道,只需1、2滴就可以。最后加入一点点香油。
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步骤5/6
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土豆片焯水,水开后放入土豆片煮1-2分钟关火捞出。看自己喜欢的口感掌握时间。
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最后一步
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将煮好的土豆片放入调好的调料碗中拌匀即可。开胃爽口,麻辣鲜香,土豆真是怎么做都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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