酸菜炖大骨棒的做法

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酸菜炖大骨棒

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1小时以上 | 切墩(初级)

大骨棒二斤

、

酸菜一袋

、

粉条一把

、

生抽适量

、

盐适量

、

葱姜适量

、

桂皮香叶八角适量

、

糖一汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将剁好(买的时候商家可以代劳)的骨棒洗净，用凉水泡三十分钟。酸菜洗两遍攥干水分备用，粉条用温水泡半小时
步骤2/5 点击查看大图
洗净的骨棒冷水下锅，放入姜片料酒大火烧开
步骤3/5 点击查看大图
撇去浮沫
步骤4/5 点击查看大图
添足够的水，加入生抽，放入两枚八角，两片姜，一片香叶，一段桂皮，葱段五根，大火烧开十分钟，改小伙慢炖一个小时
最后一步点击查看大图
锅中加入糖和适量的盐，放入酸菜，上面铺上粉条，继续炖煮四十分钟即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

菜出锅后，骨棒上的肉一定要软烂锅里的水要足够多，做好后的酸菜汤味道也是不错的不喜欢粉条的可以不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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