孜然羊肉
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比吃羊肉串还过瘾的孜然羊肉家常做法,很香很入味,学会自己在家做~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
新鲜羊肉
300g
、
孜然粒
适量
、
孜然粉
适量
、
香油
适量
、
蚝油
适量
、
姜
适量
、
料酒
适量
、
熟白芝麻
适量
、
葱
少许
、
鸡蛋
只要蛋清
、
盐
适量
、
油
少许
、
淀粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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新鲜羊肉洗净,切丁,加入料酒,白胡椒,蛋清,香油,生抽,淀粉,(吃辣椒的可以加入辣椒粉)搅匀腌上15分钟
-
步骤2/4
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倒油,油温5,6成热,倒入腌好的羊肉,用筷子划散,小火慢炸,炸至羊肉约8成熟,捞出备用
-
步骤3/4
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起锅烧油,油热放入提前切好的葱末,姜末爆香,加入孜然粒,再加入炸好的羊肉,翻炒,加入蚝油,孜然粉,白芝麻,稍许盐,(吃辣椒的加入辣椒粉)翻炒,放入葱末,就可以出锅了
-
最后一步
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出锅装盘
小贴士
羊肉这样做,外酥里嫩,麻辣鲜香,比烤羊肉串还好吃,而且简单易学,赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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