酸辣鸡爪
满满的胶原蛋白
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步骤1/9
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冷水浸泡20分钟,去除血渍
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步骤2/9
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鸡爪清洗干净,开水下锅,放去腥三件套(葱、姜、料酒),煮10分钟
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步骤3/9
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准备小米辣,蒜,香菜,切碎,柠檬切片
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步骤4/9
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5勺生抽,5勺醋
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步骤5/9
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把煮好的鸡爪放入冷水清洗,清洗干净后,把鸡爪放入冷水中盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,这样鸡爪去骨更容易,吃起来更有韧性。
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步骤6/9
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将鸡骨取出,(我喜欢只取上骨,留下鸡爪部分的骨头,就喜欢这样啃鸡爪),嫌麻烦的也可以把鸡骨全部取出!
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步骤7/9
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把所有拌料放入鸡爪内,搅拌均匀
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步骤8/9
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盖保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时
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最后一步
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可以吃了,满满的胶原蛋白
1.我没有加盐,喜欢重口味的可以加点盐
2.调料配置的时候,也可以加一个百香果,特殊时期家里没有,所以没加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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