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茄子这么做，少油健康，美味停不下嘴

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with_me_爽歪歪

一直觉得茄子挺好吃，但是真吸油，除非特别馋的时候才敢点一次红烧茄子、肉沫茄子、茄子煲什么的呀解解馋，但是，我终于找到少油烧茄子又很美味的方法了，好激动，以后可以常做了，就说我棒不棒哈，分享给爱吃茄子又怕油的美食家们！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1条
、
肉沫 少许
、
蒜 6-8瓣
、
姜末 少许
、
指天椒 2个
、
葱花 少许
、
糖 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 半勺
、
盐 少许
、
黑胡椒 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、腌制茄子时候，放入平时炒菜那么多盐就差不多了，不用太多，避免放入料汁时候就咸了 2、大蒜多放一点提味的 3、可以省去肉沫，就是家常茄子，也很好吃 4、炒的时候真的不用放很多油，我觉得比我炒别的菜时候还省油 5、爱吃茄子的千万别错过

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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