简单易做,外焦里嫩的茄子
如何让茄子变的好吃,只需用一点心,这个超长的假期里,除了吃就是吃,最近逐渐开始做素一点的。今天做一个外焦里嫩的茄子,一起试试吧。
1克
5克
50克
182
千卡
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步骤1/7
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茄子、青椒洗净备用,蒜姜切碎备用,盐、糖、酱油、醋加清水调成碗汁。
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步骤2/7
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茄子条过一下清水。
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步骤3/7
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把水分沥干,加入淀粉搅拌均匀。
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步骤4/7
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锅中入油,烧至七成热,放入茄子炸至变色。
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步骤5/7
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锅中留少于油,爆香蒜姜。
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步骤6/7
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加入调好的碗汁烧开,加入淀粉烧至粘稠,放入炸好的茄子和青椒,翻炒均匀即可。
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最后一步
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美味就是这么简单,一起试试吧。
1、炸茄子可以老一点,更加酥脆。
2、炒的时候注意火候,大火快炒,才能保持外焦里嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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