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面包大集合的做法

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面包大集合

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A材料

、

高筋面粉 500g

、

低筋面粉 100g

、

酵母 6g

、

盐适量

、

糖 60g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 3个

、

B材料

、

椰蓉 20g

、

黄油 50g

、

蛋黄 2个

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将A材料中除黄油外全部放入厨师机中搅拌，我加入抹茶粉，如没有可不加。
步骤2/10 点击查看大图
揉至均匀加入黄油继续揉面
步骤3/10 点击查看大图
揉至20分钟至面团有弹性不粘手，取出分成几个剂子，放在案板上醒会儿。
步骤4/10 点击查看大图
B材料中黄油放微波炉加热，加入蛋黄，白糖搅拌融化
步骤5/10 点击查看大图
加入椰蓉
步骤6/10 点击查看大图
可根据喜好加入一些坚果，我随意加了一些蔓越梅干
步骤7/10 点击查看大图
现在就开始尽情发挥个人的创意吧，开始包馅
步骤8/10 点击查看大图
做造型
步骤9/10 点击查看大图
各种造型大集合来啦，然后刷上蛋液放入烤箱发酵，30度加一碗热水会加快发酵时间，发酵至两倍大时就可以了，撒上点白糖，吃起来脆脆的
最后一步点击查看大图
将烤箱预热180度，烤15分钟，不喜欢皮有点焦的可以175度，然后出炉啦，撒上点糖霜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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