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小白菜炖豆腐的做法

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小白菜炖豆腐

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本人比较爱吃次此菜，豆腐又嫩又入味，小白菜绿绿的，很清淡。

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水豆腐一块

、

小白菜 100

、

大葱少许

、

食用盐 2勺

、

酱油 2勺

、

蒜 2半

、

花椒粒 8 到9个

、

味精少许

、

五香粉一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆腐选嫩的，切块泡水里去豆腥味，中途换下水。
步骤2/13 点击查看大图
小白菜洗净，切断
步骤3/13 点击查看大图
小白菜用开水过一下，放入凉水里。捞出攥干。
步骤4/13 点击查看大图
葱姜蒜切碎。
步骤5/13 点击查看大图
锅中入油，放入花椒粒。
步骤6/13 点击查看大图
花椒粒，变色放入葱姜蒜沫，炒出香味。
步骤7/13 点击查看大图
放入豆腐翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
放入酱油，翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入水，盐，味精，五想香粉，大火炖开转中火。
步骤10/13 点击查看大图
炖到豆腐蜂窝状，放入小白菜，大火收汁。
步骤11/13 点击查看大图
汤汁收干。出锅
步骤12/13 点击查看大图
出锅。
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吃吧！

小贴士

豆腐嫩豆腐最好，炖到出小孔，才入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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