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蛋挞-外酥里嫩的做法

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蛋挞-外酥里嫩

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备受欢迎的蛋挞，因为制作简单，入烘培的人应该是第一个或第二个制作的甜品吧，我当初入烘培第一个就是做这个呢。要不是长胖了，我能一口气吃10个，哈哈～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 10个

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 100g

、

砂糖 25g

、

牛奶 80g

、

低筋面粉 6g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将淡奶油、牛奶、糖、低筋面粉混合搅拌均匀。然后把蛋黄分离出来，蛋黄打散后加入刚刚拌好的奶液里搅拌均匀，蛋挞液就制作完成。把蛋挞液过滤一次，再倒入蛋挞皮中。（8分满就行）
步骤2/4 点击查看大图
放入烤箱上下火190度烤20分钟。
步骤3/4 点击查看大图
烤好取出，香喷喷的蛋挞就做好啦，一口下去外酥里嫩，好吃。
最后一步点击查看大图
蛋挞一般吃三四个觉得非常好吃，超过4个容易腻～

小贴士

蛋挞液倒入8分满即可，烤的时候会膨胀，所以要预留一点空间。甜度自己掌握，喜欢很甜的可以再多加点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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