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外脆内又多汁的【韩式炸鸡】的做法

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外脆内又多汁的【韩式炸鸡】

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还记得前几年看的韩剧，全民女神全智贤在里面炸鸡配啤酒吃的超爽，自此韩式炸鸡一下子就成了大街小巷的火爆小食。追剧的时候来点，看书的时候来点，闲逛的时候来点，尤其是朋友聚会的时候，开几瓶啤酒一起围着桌子吃，那滋味简直棒极了。虽有火热剧集的助攻，但是韩式炸鸡的广受追捧是名副其实的。他的美味不仅在于口感酥脆，而且还在于他独特的酱料。相较于其他普通炸鸡的没有酱料或者酱料单一，韩式炸鸡的酱料就显得十分大方。光酱料的制作就有7种原料，料多酱足，舌尖上都是他的味道。外酥里嫩的鸡块抹上红红的酱料，光看着就很有食欲，更别说吃了，简直秒杀各大肯德基，和路边普通炸鸡。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡腿 3个

、

牛奶 200ml

、

鸡蛋一个

、

面粉 50g

、

炸鸡粉 300g

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

韩式辣椒酱 2勺

、

韩式番茄酱 4勺

、

大蒜两瓣

、

水饴 4勺

、

水 100ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡腿去骨后切条状小块。鸡肉中加入牛奶，黑胡椒和盐，拌匀后腌制30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
把多余的牛奶倒出来，鸡肉里加入鸡蛋和面粉，拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
把炸鸡粉放在一个宽的碗中，将鸡肉放入表面粘满炸粉。
步骤4/8 点击查看大图
放入热油锅中炸至颜色变黄。
步骤5/8 点击查看大图
也可重复炸一次，鸡肉颜色变成金黄色。
步骤6/8 点击查看大图
做辣酱汁：把大蒜切末，加入其他的调料，拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
翻动至均匀裹上酱汁即可。
最后一步点击查看大图
关火出锅

小贴士

喜欢吃辣的，最后可以撒辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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