什锦糯米烧麦
自己做的烧麦健康料足,口味也可根据自己的喜爱调,而且做法简单,新手也可以完成,做出来的烧麦Q弹软糯,鲜香可口,好吃到停不下来,一起来看下做 吧!
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步骤1/11
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糯米提前一天泡发好,垫上蒸布,放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
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步骤2/11
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准备好豌豆和玉米粒,将香菇和胡萝卜分别切成丁,装盘备用。
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步骤3/11
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锅中倒入适量花生油,放入切好的葱花爆香,再依次放入香菇、胡萝卜、豌豆和玉米粒,炒至断生。
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步骤4/11
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加入正好的糯米饭,不断翻炒均匀。
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步骤5/11
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加入适量的生抽和老抽调色,再加入适量盐调味,翻炒均匀。
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步骤6/11
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将炒好的馅料盛出,备用。
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步骤7/11
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取一个饺子皮,用擀面杖把饺子皮的外边擀大擀薄,可以看到饺子皮边缘呈明显的波浪状。
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步骤8/11
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取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间,左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧,再将面皮边缘向外翻一翻,稍稍打开就可以了。
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步骤9/11
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包好的烧麦依次放入蒸锅中,底部稍微刷点油防沾。
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步骤10/11
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盖上锅盖蒸10分钟左右即可出锅。
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最后一步
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香糯鲜香,超级简单又好吃的什锦糯米烧卖,这就做好了,用饺子皮来做,不需要任何技巧,不需要太多的时间准备,轻轻松松就能搞定的一款小吃。
1.用干香菇口感会更好,尤其泡发干香菇的水用来蒸饭更香。
2.糯米要提前一天泡发,不然做出的口感发硬,不Q弹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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