糖姜片的做法

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糖姜片

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30~60分钟

生姜 500克

、

白砂糖 240克

、

冰糖 120克

、

清水 60ML

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把新鲜的姜洗净，去皮，也可以用子姜
步骤2/6 点击查看大图
改刀切成片，越薄越好哟
步骤3/6 点击查看大图
锅里放60ML水，把两种糖放下去，小火加热看到糖融化，就可以倒入姜片了（冰糖最好是冰糖碎，或者小块）
步骤4/6 点击查看大图
先大火把水蒸发，记得筷子要不停的搅拌（我的笔记里发了一个视频可以看看）等到最后只剩糖浆的时候，关火，然后开始快速不停的翻版
步骤5/6 点击查看大图
翻拌过程大概有十分钟，后面开始起糖砂，这时候你就成功了
最后一步点击查看大图
做好的糖姜片放到瓶子里面干燥保存记得晚上不要吃姜呀期待你们交作业

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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