小米糕的做法

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小米糕

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可以自行选择在小米糕上面加入红枣、葡萄干之类的

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1小时以上 | 切墩(初级)

小米一碗

、

鸡蛋 3个

、

白糖适量

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将小米浸泡一个晚上
步骤2/8 点击查看大图
将泡好的小米用搅拌机搅碎
步骤3/8 点击查看大图
将小米糊放在一旁待用
步骤4/8 点击查看大图
将蛋白和蛋黄分离，蛋白用打蛋器打发
步骤5/8 点击查看大图
将小米糊加入蛋黄中搅拌均匀，加入白糖搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将上述的糊分次加入蛋白中，用十字搅拌法搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
将面糊放入容器中，从上往下垂直用力震下容器，将面糊表面气泡震掉
最后一步点击查看大图
将面糊放入蒸锅中蒸熟

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

喜欢各种尝试，有一次在小米糕中加入了玉米粉，结果糕糕味道略粗糙，显然是失败的尝试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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