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三色蛋|鲜香浓醇

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皮蛋、咸鸭蛋、鲜鸡蛋,混在一起会是个什么滋味?菜菜亲测后只想说,这不是黑暗料理,而是蛋中明星!比单吃任何一样蛋都要美味百倍! 黄的灿烂、黑的通透、白如脂玉,每一块三色蛋都美如琥珀,看一眼就让人食欲大增。 因为鸭蛋本身够咸,所以这道菜连盐都不需要放。菜菜今天还调了一个咸鲜回味的凉拌汁,最后淋上,味道更上一层楼! 想图省事,也可以直接蘸点香醋或鲜酱油来吃,味道也不赖。 颜色丰富的三色蛋不仅摆桌好看,带便当也很速配,很受台湾上班族的欢迎。 鸡蛋滑嫩鲜香,皮蛋软韧腐香,咸鸭蛋绵沙咸香,再配上一碗白米饭,绝了!
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、煮熟的皮蛋更容易切块,成品也更美观; 2、没有米酒,也可以用姜汁或者料酒来代替。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-17

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