酸爽微辣鲜的金汤肥牛金针菇
酸爽微辣鲜的夏天味道 。自己泡的酸萝卜汤做这道菜味道一级棒。
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步骤1/15
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准备火锅肥牛片一包
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步骤2/15
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自制泡萝卜酸汤一碗(酸汤制作:萝卜适量洗净切块 ,泡萝卜的容器洗干净不能沾油 ,凉白开水里加盐 冰糖 八角 姜片 花椒 桂皮 按喜辣度加辣椒 拌匀 。洗净切块的萝卜放入瓶内加入拌匀的调料水 加二勺高度白酒 盖盖放常温保存 十天半月就可以用了)
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步骤3/15
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金针菇洗净备用
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步骤4/15
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预先蒸熟的南瓜 蒜切片 葱姜红辣椒切丝
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步骤5/15
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锅中放入适量清水煮沸后加少许油和盐
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步骤6/15
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加入金针菇烫20秒
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步骤7/15
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捞出沥干水份放入盘底
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步骤8/15
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原锅水再煮开 放入肥牛片烫至肉片变色即刻捞出
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步骤9/15
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烫好的肥牛片摆在金针菇上
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另取一锅 加入适量食用油 放入南瓜泥炒散
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步骤11/15
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加入酸汤煮开 加盐和鲜鸡汁调味
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步骤12/15
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浇在肥牛片和金针菇上
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步骤13/15
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干净的锅加油 爆香葱姜蒜和辣椒 浇在肥牛上
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步骤14/15
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微辣味酸鲜美的金汤肥牛味道好极了
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最后一步
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成品
肥牛和金针菇的比例按自己的喜好来 喜辣的还可以多加一点泡椒 不想自己做酸汤的可以用超市买的酸辣鲜露代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
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