脆皮鹽焗烤雞
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1小时以上
| 切墩(初级)
雞1隻
、
鹽焗雞粉1包
、
薑黃粉
、
芝麻醬
烹饪步骤
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步骤1/4
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配料三劍客: 鹽焗雞粉、姜黃粉、芝麻醬，按順序塗抹按摩整雞
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步骤2/4
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先用鹽焗雞粉均勻按摩雞的全身，里外(包括肚子裡面)。再均勻塗上姜黃粉，姜黃粉除了增添風味，更讓烤雞顏色誘人。最後一勺芝麻醬，抹邊全身。脆皮的關鍵在於最後一層的芝麻醬，如果沒有芝麻醬，花生醬應該異曲同工之妙。精心按摩過後，裝進保鮮袋去冰箱那裡呆一天，自然時間越久越入味。
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步骤3/4
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烤箱大火220度烤1個小時(30分鐘時記得翻個身)，香噴噴的脆皮雞誕生啦。不用包錫紙直接烤。
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最后一步
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脆皮
小贴士
芝麻醬是脆皮關鍵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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