零基础～台湾手工芋圆糖水的做法

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零基础～台湾手工芋圆糖水

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#疫情烹饪自修课#在家也可以吃到鲜芋仙，零基础无添加手工芋圆。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯不同颜色各一个

、

木薯粉适量

、

白砂糖适量

、

红糖 1～2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红薯切片隔水蒸熟，大概7-8分钟，熟透便可。
步骤2/7 点击查看大图
用叉子碾碎成泥
步骤3/7 点击查看大图
加入砂糖和木薯粉，木薯粉少量多次添加，直至面团不粘碗。
步骤4/7 点击查看大图
取出分别揉成表面光滑的面团。黄薯质地比较干可以加些水和面，红薯质地比较湿润可以多加木薯粉和面，直至面团不粘手即可。
步骤5/7 点击查看大图
揉成条状，用小刀切段
步骤6/7 点击查看大图
撒上木薯粉以免黏在一起，做多了可以放到冰箱冷藏后装袋保存，可以放1个月，尽早食用口感更佳。
最后一步点击查看大图
开水下锅，放入1-2勺红糖粉至水中，浮起便可，熟的芋圆过冷河口感更佳。如果有凉粉、蜜红豆的，在家里也可以吃到鲜芋仙啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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