炸油饼的做法

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炸油饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

食盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料：面粉，酵母
步骤2/12 点击查看大图
酵母用30度左右的温水冲开，放置一会儿让酵母'活起来'
步骤3/12 点击查看大图
面粉中放少许盐，倒入酵母，加水和面，面要稀一点，不用揉成团
步骤4/12 点击查看大图
面粉用湿布盖起来醒发，可以放在暖气旁，可以缩短时间
步骤5/12 点击查看大图
盛出一部分食用油备用
步骤6/12 点击查看大图
用油涂抹案板、擀面杖，手上也抹一些
步骤7/12 点击查看大图
面膨胀到两倍大即可
步骤8/12 点击查看大图
揪一块面团，揉成团，要让面团表面沾满油，各处不沾
步骤9/12 点击查看大图
把面团擀成有点厚度的面饼，用刀切两下
步骤10/12 点击查看大图
锅内倒油，烧热至6成热
步骤11/12 点击查看大图
放入面饼，中火炸到两面金黄即可
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喜欢吃暄乎的面饼就厚一些，喜欢吃脆一点的面饼就薄一些，虽个人喜好。

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2020-02-16

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