炸油饼
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妈妈爱吃油饼,但是外面买的有点不放心,所以学做了这个。看妈妈吃的开心,也就可以忽略外形了哈!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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头天晚上把面用温水和好,面粉里加入食盐和泡打粉,酵母用30度温水化开,倒入面粉和成软面,比烙饼的面再软点。
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步骤2/5
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早上把醒好的面再揉一下,揪成剂子,然后擀成薄片,别太薄,要不口感不好,然后在擀好的面片上切2/3刀,看面片大小,切2刀或3刀都行。
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步骤3/5
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炒锅倒油,油温要高点,这样油饼下锅不至于吸很多油,煎成两面金黄出锅,多翻,勤翻。
步骤4/5
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发布于 2016-06-26
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