肉松芋泥麻薯盒子【超长拉丝版】
浏览 1979714 · 收藏 20234 · 学做 12
⚫︎太太太太好吃的肉松麻薯芋泥盒子!!我本人真的超级喜欢这种软软糯唧唧的口感。饱腹感也强,属于甜品里不用太在乎热量的款 ⚫︎拉丝麻薯的比例和我之前做麻薯夹心的不同,所以这次的配方重新写,包括制作手法要好好看明白再操作,真的按步骤走一定是0失败的 ⚫︎芋泥之前发过,我就不多写了。只写配方,制作过程看方子: #口感浓郁の芋泥鲜奶【附万能芋泥酱做法】#
⚫︎适合400ml的盒子 两三个人吃正好,一个人应该是吃不完,毕竟饱腹感很强大。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
芋泥:
、
芋头
330克
、
紫薯
50克
、
细砂糖
三勺
、
淡奶油
50克
、
牛奶
150克
、
炼乳
10克
、
拉丝麻薯:
、
糯米粉
50克
、
木薯淀粉
15克
、
玉米淀粉
10克
、
糖粉(可调整)
25克
、
奶粉
10克
、
牛奶
160克
、
椰子油/黄油
15克
、
海苔肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
芋泥的制作方法之前发过,步骤一样所以直接看文上链接,或者在我的菜谱里搜'芋泥鲜奶'
-
步骤2/10
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除椰子油以外所有麻薯材料搅拌成液体(过筛一次)盖上保鲜膜,用牙签多扎几个洞。放入微波炉高火两分半~三分钟左右。或者蒸20分钟
-
步骤3/10
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取出后揭开保鲜膜一角,放入椰子油(黄油也可以)再盖好,用余温等待椰子油融化【揭开保鲜膜里面有蒸汽,带个手套防止烫伤】
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-16
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