米饭杀手--水煮肉片的做法

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米饭杀手--水煮肉片

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

优质猪里脊 300克

、

豆瓣酱 2大勺

、

料酒 1勺

、

清水 1勺

、

生抽一勺

、

白砂糖一点点

、

花椒适量

、

圆白菜适量

、

胡椒粉少许

、

麻椒依据个人口味

、

鸡精少许

、

葱姜蒜适量

、

淀粉一大把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将里脊肉切大薄片，放料酒，生抽，一个蛋清抓匀，放入大量红薯淀粉裹糊备用
步骤2/4 点击查看大图
将锅内放入少许油，加入辣椒，花椒炒香后放入洗净切好的圆白菜翻炒断生盛出
步骤3/4 点击查看大图
锅内放适量肉烧热后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油加入葱姜蒜翻炒后加入水，依次放盐，鸡精，胡椒粉，生抽，白糖，大火烧开后划入事先浆好的肉片，大火至翻滚不要太久避免肉片太老倒倒入刚才的圆白菜碗中
最后一步点击查看大图
肉片上根据个人口味放葱蒜末，麻椒，小米辣，淋上热油，爆香！成功

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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