刷脂必备的玉米面菜团子

浏览 422291 · 收藏 5480

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大年初几的时候，陪着老妈看河北卫视的家政女皇，大厨教的这个菜团子，完全就是节后必备菜谱之一，认真记住了大致步骤哈哈，现在做起来，减肥的、养生的都可以吃的毫无负担呀˞͛˞͛

食材清单加入采购清单

30~60分钟

小白菜 500g

、

鸡蛋 2个

、

虾皮适量

、

葱姜适量

、

木耳几朵

、

胡萝卜 1/4根

、

玉米面适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材洗干净准备好，虾皮也要洗一下，葱姜、木耳、胡萝卜切小丁，还可以加粉丝，可惜家里没有呀，看个人口味调整都是ok哒
步骤2/9 点击查看大图
小白菜焯水，水煮开，放点儿油、盐，菜叶变色捞出过凉水后切碎，撰干水哟
步骤3/9 点击查看大图
切好的食材都放在一起，我把葱姜放在上面了，等下炒虾皮，带点儿热油一起倒进去，还可以呛出一点儿香味，不过这都是浮云，放哪里都可以，总是要搅拌哒
步骤4/9 点击查看大图
我喜欢先炒鸡蛋后炒虾皮，鸡蛋多放点油搅碎一些，就不用洗锅了，放虾皮，炒这样微黄就好了，太金黄色的时候出锅就有点糊了，和炸花生米一个道理
步骤5/9 点击查看大图
放了一点黑胡椒、盐、蚝油、香油、味精（看个人习惯，我一般不加哈），这个料都是熟的，拿捏不准可以尝一下，偏咸一点哟，等下还要裹外衣的☺️
步骤6/9 点击查看大图
放点儿玉米面，然后用纤长的小手狂野的搅拌均匀，然后试一下能不能揉个小圆子，能粘合住不散就可以了
步骤7/9 点击查看大图
提前准备好玉米干粉、清水一碗，揉个小圆子滚一圈玉米粉，手蘸水拍一圈、再滚一圈玉米面，我重复了三次，就是拍了两次水、蘸了三次玉米面，哈哈自己一个人拍照真是太难了，不然应该录下来更好理解的
步骤8/9 点击查看大图
都搓好了，整装待发，这个量我觉得够三四个人吃的呀
最后一步点击查看大图
水开上锅蒸十分钟，我做的大概一个鸡蛋那么大，蒸的时间也要看做的个头大小

小贴士

碎碎念来了： 1、爱吃粗粮的应该都会喜欢的，北方人爱吃窝头啥的，南方人不知道会不会喜欢，毕竟粗粮有点卡嗓子 2、这菜谱里没有肉哟，想更健康炒鸡蛋和虾皮的油可以用橄榄油 3、我觉得放粉丝会更好吃，可惜家里没啊哈哈 4、白菜的克数是我没择菜之前的克数呀 5、划重点，一定要做个汤配着一起吃，哈哈哈 6、忘记说鸡蛋了，我是用蛋黄做了蛋挞，蛋清不能浪费呀，用全蛋就可以，我这不小心更加降低了卡路里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

换个做法