红烧鸡蛋豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
将每条鸡蛋豆腐切成5-6等分,胡萝卜切成菱形块,大葱和蒜切沫备用!
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步骤2/4
锅底倒油,放入鸡蛋豆腐,煎至两面金黄,捞出控油!
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步骤3/4
锅底留少许油,将葱和蒜沫爆香,加入酱油和耗油各两小勺,炒匀后,将鸡蛋豆腐放入,轻轻翻炒两下后,小火闷煮两分钟!
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最后一步
调个淀粉芡汁,倒入锅中,翻炒均匀即可,装盘撒葱花,OK!
小贴士
煎鸡蛋豆腐时候,一定要轻轻翻面,切记来回翻炒,容易碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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