临汾卷卷
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正月二十就是吃卷卷的时候呀!但是不在临汾没得卖啊!终于我找到了记忆中的味道。表扬肥卷毛陪我买豆芽豆芽真难找呀!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
面粉、绿豆芽、豆腐、胡萝卜、瘦肉、鸡蛋、韭黄、莲菜、红薯粉、老抽、生抽、盐、十三香,花椒粉、姜粉
烹饪步骤
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步骤1/8
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面粉加少许盐、十三香,加水顺时针搅拌,鸡蛋打散加入面粉(可省略),至无颗粒稀面糊。可提前一晚做好放入冰箱醒,或醒2-3小时。浸泡粉条
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步骤2/8
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将豆腐切1cm薄片,炸豆腐至表面金黄酥脆。可将油倒出备用。
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步骤3/8
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瘦肉切细条,冻着的时候更好切。瘦肉加料酒、盐、十三香、花椒粉、老抽、生抽腌一会儿
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-02-15
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