胡油小花卷的做法

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胡油小花卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 1000g

、

酵母 6-7g

、

胡油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备面粉
步骤2/11 点击查看大图
酵母里加入温水
步骤3/11 点击查看大图
一定要用温水哦
步骤4/11 点击查看大图
面活好了后，醒30-60分钟（醒好好用手戳个洞，不回缩不塌陷就是醒好了）
步骤5/11 点击查看大图
醒好的面还需在揉一会儿排气，排好之后把面擀成2厘米厚的时候倒胡油，把胡油抹匀，撒点面粉
步骤6/11 点击查看大图
然后卷起来
步骤7/11 点击查看大图
切成这样的小剂子
步骤8/11 点击查看大图
每两个剂子弄成一个花卷（把两个剂子放一起用筷子按压一下中间，然后卷起来）
步骤9/11 点击查看大图
弄好了之后每一个都空些距离
步骤10/11 点击查看大图
放锅中再醒20分钟，然后冷水大火蒸15-20分钟，关火后再焖5分钟，就可以啦
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出锅

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2020-02-15

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