萝卜焖牛腩(广式柱候)
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相信很多老广州都很喜欢吃萝卜牛杂,这次疫情不能出门,炖一煲牛腩可以吃两次,还可以配饭配面,非常不错,大家都做起来吧!非常简单
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩(牛坑腩牛筋皆可)
500g
、
萝卜
1根
、
花椒
一小把
、
八角
3个
、
桂皮
一小段
、
香叶
4片
、
姜
4片
、
大蒜
4瓣
、
柱候酱
小瓶一半
、
生抽
4汤匙
、
老抽
1汤匙
、
耗油
2汤匙
、
冰糖
6小颗
、
盐
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把牛腩过水,水里放点花椒八角,煮5分钟捞起洗净,太大块的切一下,不能太小哦
-
步骤2/5
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材料备齐
-
步骤3/5
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全部配料下锅,加冰糖煸炒一下,出香气后把牛腩放进去翻炒。加入生抽,耗油,柱候酱,老抽,盐,鸡精翻炒。大概炒到颜色均匀。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-15
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